白蘭地，Eau de Vie和利口酒的區別
白蘭地 通用術語-白蘭地是由發酵產生的蒸餾酒果汁。通常，水果是葡萄，釀製白蘭地蒸餾酒，儘管蘋果，杏，桃和其他水果也可用於釀造白蘭地。它可以在世界上任何地方製造
示例：干邑白蘭地，亞馬尼亞克酒，皮斯科酒，eau-de-vie等
白蘭地製作 
基本製作方法（會有所不同）： 發酵果-＆gt;蒸餾成酒精-＆gt;老化-＆gt;混合 大多數白蘭地的瓶裝酒精濃度為40％
閱讀白蘭地標籤 VS ：“非常特別”或三星級；至少在木頭上老化了三年 V.S.O.P 。：“非常上等的蒼白”或5星；在木頭上至少有五年的年齡 X.O 。年齡至少六年，拿破崙至少四年 年份：保存在酒桶中，直到裝瓶時帶有標明年份的標籤
示例
來自法國北部諾曼底的AOC CALVADOS
Michel Huard-第七代家族企業 收穫蘋果（20個品種）-＆gt;發酵汁-＆gt;果汁變成蘋果酒-＆gt;仍在列中蒸餾 -＆gt;在橡木桶中陳釀（該顏色首次出現在新的橡木桶中），陳放20年。
口味：清潔蘋果，花香，有力的鼻子；
最好在飯後用作消化物
淡香精競爭
一種白蘭地酒，它是未老化的，並且可以從葡萄以外的任何水果中蒸餾出來。法語代表“生命之水”
法國被譽為現代白蘭地的祖國，高品質的淡香水也來自德國南部，奧地利，瑞士，意大利北部等
傳統的eaux-de-vie包括梨（Poire Williams），黃李子（mirabelle），覆盆子（framboise），杏（blume marillen），櫻桃（kirsch），蘋果（pomme）和桃子（pêche）
淡香水製作< / strong> 根據水果的不同，有兩種生產方法。
發酵蒸餾-對於核果，可選擇帶或不帶核子。 浸軟對於糖含量較低的軟果，如r Aspberry，另一種方法是跳過發酵過程，而是在中性酒精中浸軟以浸軟以提取風味。 為保持天然水果的特性，大多數淡香水都是在銅鍋蒸餾器中分批蒸餾的，通常一次
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示例：干邑白蘭地，亞馬尼亞克酒，皮斯科酒，eau-de-vie等
白蘭地製作
基本製作方法（會有所不同）：
發酵果-＆gt;蒸餾成酒精-＆gt;老化-＆gt;混合
大多數白蘭地的瓶裝酒精濃度為40％
閱讀白蘭地標籤 VS ：“非常特別”或三星級；至少在木頭上老化了三年 V.S.O.P 。：“非常上等的蒼白”或5星；在木頭上至少有五年的年齡 X.O 。年齡至少六年，拿破崙至少四年 年份：保存在酒桶中，直到裝瓶時帶有標明年份的標籤 示例 來自法國北部諾曼底的AOC CALVADOS Michel Huard-第七代家族企業 -＆gt;在橡木桶中陳釀（該顏色首次出現在新的橡木桶中），陳放20年。 口味：清潔蘋果，花香，有力的鼻子； 最好在飯後用作消化物 一種白蘭地酒，它是未老化的，並且可以從葡萄以外的任何水果中蒸餾出來。法語代表“生命之水” 法國被譽為現代白蘭地的祖國，高品質的淡香水也來自德國南部，奧地利，瑞士，意大利北部等 傳統的eaux-de-vie包括梨（Poire Williams），黃李子（mirabelle），覆盆子（framboise），杏（blume marillen），櫻桃（kirsch），蘋果（pomme）和桃子（pêche） 淡香水製作< / strong> 根據水果的不同，有兩種生產方法。 發酵蒸餾-對於核果，可選擇帶或不帶核子。 浸軟對於糖含量較低的軟果，如r Aspberry，另一種方法是跳過發酵過程，而是在中性酒精中浸軟以浸軟以提取風味。 為保持天然水果的特性，大多數淡香水都是在銅鍋蒸餾器中分批蒸餾的，通常一次 p>
淡香精競爭
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